Soorten paddenstoelen
Op deze site kun je paddenstoelen leren herkennen:
https://zwammen.floraeuropa.eu/nl/
Hier vind je foto’s van heel veel paddenstoelen
http://www.mfnf.nl/paddenstoelen.html
Je vindt veel stuifzwammen: zoals de aardster, de aardappelbovist en de voetbalzwam. De sporen stuiven uit de paddenstoel zelf. Hier vind je er meer over:
https://nl.wikipedia.org/wiki/Lycoperdaceae
Paddenstoelen met een hoed kun je onderverdelen in plaatjeszwammen en buisjeszwammen. Die zie je aan de onderkant van de hoed. Daar komen de sporen van de paddenstoel uit (de zaadjes). De eekhoorntjesbrood is een bekende en eetbare buisjeszwam.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Gewoon_eekhoorntjesbrood
Een bekende plaatjeszwam is de vliegenzwam. Dit is de bekende paddenstoel van kabouter Spillebeen
https://nl.wikipedia.org/wiki/Vliegenzwam
Eetbare paddenstoelen, kweken of plukken
Dit zijn eetbare paddenstoelen die je in de natuur kunt vinden. Giftige en eetbare paddenstoelen lijken vaak veel op elkaar. Daarom moet je ze alleen plukken als je er heel veel van weet.
Truffels zijn paddenstoelen die onder de grond groeien. Ze smaken lekker en zijn heel duur. Hier lees je hoe ze truffels vinden.
Champignons, oesterzwammen en shiitakes kun je in de winkel kopen en ook zelf kweken.
https://www.ah.nl/inspiratie/handige-lijstjes/paddenstoelensoorten
Je kunt ook een kweekset bestellen en ze zelf kweken:
https://dezaden.nl/nl/5/zelf-oesterzwammen-en-champignons-kweken.aspx
Giftige paddenstoelen
Van sommige paddenstoelen word je ziek als je ze opeet. Hier vind je welke en wat je ervan krijgt.
https://www.ivn.nl/leren-over-de-natuur/giftigste-paddenstoelen/
De vliegenzwam is ook giftig. Maar in Lapland gebruiken medicijnmannen (sjamanen) de vliegenzwam om visioenen op te wekken. In dit artikel lees je dat de kerstman misschien een sjamaan was.
https://www.vpro.nl/dorst/lees/archief/2011/archief-de-kerstman-is-een-paddosjamaan.html
Wist je dat paddenstoelen soms als drugs worden gebruikt?
Bomen en schimmels die samenwerken
De Veluwezoom is een prachtig natuurgebied. Er komen veel paddenstoelen voor. Ze hebben uitgezocht welke paddenstoelen met welke bomen samenwerken. Die samenwerking noemen biologen: symbiose
De samenwerking tussen plantenwortels en schimmeldraden noemen biologen mycorrhiza. Bij Micropia in Amsterdam kun je bekijken hoe dat werkt en ook op deze website.
https://www.micropia.nl/nl/ontdek/microbiologie/mycorrhiza/
Ook op Wikipedia kun je er iets over vinden. Het is allemaal best ingewikkeld.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Mycorrhiza
Schimmels een gevaar en/of een geluk
Fruit en brood dat je te lang laat liggen, beschimmelt. Beschimmeld voedsel smaakt vies.
https://nl.wikipedia.org/wiki/Beschimmeling
Toch zijn schimmels ook nuttig. Gist is een schimmel dat je gebruikt om brood te bakken. Je kunt schimmels ook gebruiken om lekkere kaas te maken. Er wordt veel onderzoek gedaan naar het gebruik van schimmels.
https://www.nemokennislink.nl/publicaties/de-schimmelfabriek/
Alexander Fleming ontdekte in 1928 de werking van Penicilline. Het kwam uit een schimmel en bleek heel goed te werken tegen ontstekingen. Penicilline heeft miljoenen levens gered. Leve de schimmel!
https://www.micropia.nl/nl/ontdek/microbiologie/penseelschimmel/
Veel kinderen die graag zwemmen kennen de voetschimmel. Dan beschimmel je eigenlijk zelf en het jeukt best erg. Gelukkig kun je er makkelijk iets aan doen. Er zijn meer schimmels die je ziek kunnen maken.
https://www.thuisarts.nl/voetschimmel/ik-heb-voetschimmel